業務・記事

機器納入事例(真空キャッパー 虎屋様)  New!

納入先ご紹介

株式会社虎屋 様
公式HP:http://goto-toraya.com/

長崎県は新上五島町に家屋を構え、五島列島ならではの天然の恵みを活かした「五島うどん」「五島の塩」「塩プリン」「金の水餃子」などを中心に販売しています。
この度は虎屋様に弊社開発の真空キャッパーを納入致しました。塩プリンのキャップ真空締めに真空キャッパーをご活用頂いております。

導入後の現場の様子(動画)

※虎屋様より動画をご提供頂きました。

・真空キャップしたのち焼き上げ。賞味期限は無添加で冷蔵11日確保。
・作業効率は1時間600本ほど。
・真空にしたため焼き上げ時間の短縮に繋がり、食感がとても滑らかになりました。真空にしないものとは別物とのことです。

真空キャッパーを使用して真空締めされた「塩プリン」は、以下のページよりお求めいただけます。
■虎屋ネットショップ
https://goto-toraya.ocnk.net/

※画像をクリックするとネットショップに移動します(別タブで開きます)

真空キャッパーの製品情報ページは以下のURLよりご確認下さい。
http://www.sinagawa-tsushin.co.jp/2016/08/04/v-acp-00/

関連記事